愛媛県の興居島の乾燥ひじきです。 日本で流通するひじき9割は外国産で、 ほとんどが養殖ものです。国産天然物の ひじきは、国内でたったの1割しかなく、 とても希少なのです。 ひじきは原料の海藻を釜で炊き上げて作ります。 以前は鉄釜で作られていましたが、近年は手入れが簡単な ステンレス釜が主流に。ところが、ひじきの豊富な鉄分は、 鉄釜に秘密があったようなのです。ステンレス釜製ひじき に比べて鉄釜製のひじきには、なんと約10倍もの鉄分 が含まれていることが明らかになりました。 ［名称］乾燥ひじき ［内容量］1kg ［賞味期限］365日 ［保存方法］直射日光・高温多湿なところは避け常　　 　　　　　　温で保存してください